新闻中心

新闻中心

首页 > 新闻中心 > 新鲜的黄鹂芽怎么加工杀青?新鲜的黄鹂芽怎么吃?一个大佬的情怀

新鲜的黄鹂芽怎么加工杀青?新鲜的黄鹂芽怎么吃?一个大佬的情怀

1年前 热度:64714 ℃

背井离乡十几年了,在深圳东部华侨城别墅区挣下了一份家业,儿女也在这边上学。


新鲜的黄鹂芽怎么加工杀青?新鲜的黄鹂芽怎么吃?一个大佬的情怀 新闻中心 第1张


听闻湖南省帝富莱原生态农业专业合作社2017年投资128.8万元把家乡的黄鹂芽茶做得如火如荼。望着深圳这座城市的繁华,有几个做茶生意的大佬也老是问我:新鲜的黄鹂芽怎么加工新鲜的黄鹂芽怎么杀青新鲜的黄鹂芽怎么吃?我又想起家乡涟源市礼左村(原左湾村)过几个月又该是做黄鹂芽茶的时候了。 


新鲜的黄鹂芽怎么加工杀青?新鲜的黄鹂芽怎么吃?一个大佬的情怀 新闻中心 第2张


做黄鹂芽茶,得在先年秋天就作准备。记得儿时我们上山捞松毛,每当枫叶黄时,母亲就会提醒我们:“有枫树球子就捡回来,明年薰黄鹂芽茶要用。”于是,我们一上山,就往那枫树下去,在满地金黄的落叶中,寻找那乒乓球大小的长了一身刺的黑黑的枫树球子。尽量多捡一点,回家好讨母亲欢喜。母亲将我们捡来的枫树球子用箩筐装好,以备来年做黄鹂芽茶用。


新鲜的黄鹂芽怎么加工杀青?新鲜的黄鹂芽怎么吃?一个大佬的情怀 新闻中心 第3张


到了春天,大家就选一个晴明的日子,相邀上山去,采摘黄鹂芽。这摘采黄鹂芽,日子一定要选好,去早了,黄鹂芽还没长出来,去迟了,黄鹂芽长老了,就不好做黄鹂芽茶了,最好是新嫩芽长到三四寸、茶芽呈嫩黄色时采下。黄鹂芽茶树矮的几米高,高的十几米,二十几米。自然,这是年轻力壮的大哥小叔,最好在姑娘姐姐们面前显身手的时候,他们身背竹篓,爬大树,攀高枝。姑娘姐姐小伢妹,就只能找矮树采摘了。



新鲜的黄鹂芽怎么加工杀青?新鲜的黄鹂芽怎么吃?一个大佬的情怀 新闻中心 第4张


黄鹂芽采回家,一家人就围在一起摘茶。先把它摘成寸来长一节,再用井水洗净,放到开水里汆一滚,然后捞出来,掠在簸箕里,端到太阳下晒一两天。最后一道工序,就是薰黄鹂芽茶了。于是拿出去年秋天备下的枫树球子,用松毛点燃,再用米筛装上晒得半干的黄鹂芽茶,放到枫树球子烧出的烟上薰,直到薰干,黄鹂芽茶就制成了。为了保存好,最好把它放入瓷坛。


新鲜的黄鹂芽怎么加工杀青?新鲜的黄鹂芽怎么吃?一个大佬的情怀 新闻中心 第5张


制好的黄鹂芽茶呈黑色。享用这茶,家乡父老既不叫“饮”,也不叫“喝”,而叫“吃”。而这“吃茶”,正是黄鹂芽茶有别与其他茶的特点:


新鲜的黄鹂芽怎么加工杀青?新鲜的黄鹂芽怎么吃?一个大佬的情怀 新闻中心 第6张


吃黄鹂芽茶,一是赏其色。泡茶时,把黑色的茶叶放入杯中,冲入开水,慢慢,那茶叶竟变了颜色,变得嫩黄了,曲卷干萎的茶叶又舒展开来,就像当初刚从树上采下来一般,那在茶水中微动的叶子甚至像又活了!而那茶水,也泛着嫩黄了。你会感到自己端着的是一杯春情。 

吃黄鹂芽茶,二是闻其香。那袅袅飘散着的热气,像春时山间的晨雾,既带着茶的清香,又带着枫树球子烟的淳香,妙极了!

吃黄鹂芽茶,三是品其味。你抿一口茶水,除了满嘴的清香,还有那淡淡的嫩嫩的似有似无的甜味,鲜味。

吃黄鹂芽茶,四是嚼其叶。茶水尽了,那茶叶就附在杯底。于是,吃茶人伸出小指,把那杯底的茶叶勾出,放到嘴里嚼起来。如果杯深手指够不着,有经验的人用不着找牙签什么的,只需张开手掌,封着杯口拍几下,那茶叶就会乖乖地移到杯口边来。至于这茶叶到底能嚼出个什么味道,那美妙是只可意会不可言传的。我只能告诉你,吃黄鹂芽茶如果不嚼茶叶,那简直等于没吃一样。


新鲜的黄鹂芽怎么加工杀青?新鲜的黄鹂芽怎么吃?一个大佬的情怀 新闻中心 第7张


我们家乡招待客人,一般都用这黄鹂芽茶。好多吃遍全国名茶的贵客,都对我们家乡的黄鹂芽茶赞不绝口。我们在城里的亲戚,土鸡、黄花菜、花生等家乡特产,近几年已不再要,唯有这黄鹂芽茶,仍是深受欢迎的。家乡在外的游子,走遍天南地北,来信向亲人索要的,也就是这黄鹂芽茶——因为他们一吃起这茶,就会想到家乡,思念起亲人,引起种种幸福的回忆。


新鲜的黄鹂芽怎么加工杀青?新鲜的黄鹂芽怎么吃?一个大佬的情怀 新闻中心 第8张


因此,我也就十分喜欢这家乡茶——黄鹂芽茶。


文/作者保密   配图:来源网络


相关文章

娄底经开区书法美术家协会为帝富莱题词“茶中精品黄鹂芽”

娄底经开区书法美术家协会为帝富莱题词“茶中精品黄鹂芽”

2018年12月7日,娄底经开区书法美术家协会、中建五局娄底宁邦中心项目部“超英志愿服务队”和娄底全民读书会走进涟源市荷塘镇礼左村为村民书写春联和绘画,以浓浓的墨香传递美好的情怀。弘扬贤母文化,学习雷...

美文丨乡村爱情歌曲《甜蜜的黄鹂芽》奏响幸福美丽乡村振兴集结号

美文丨乡村爱情歌曲《甜蜜的黄鹂芽》奏响幸福美丽乡村振兴集结号

茶饮,喝的是一份感受,享的是一份甜蜜。黄鹂芽,是喝一杯就会让你不禁爱上的自然风味,洗掉了味蕾的麻木和倦怠,唤醒久违的心动。有人说黄鹂芽哪怕穿了一身明艳,看上去依然很高冷。可是只有亲近才会明了,细腻的热...

涟源市荷塘镇礼左村黄鹂芽树种苗栽植技术黄连木树苗木栽培技术视频

涟源市荷塘镇礼左村黄鹂芽树种苗栽植技术黄连木树苗木栽培技术视频

涟源市荷塘镇礼左村黄鹂芽树种苗栽植技术黄连木树苗木栽培技术视频...

湖南省帝富莱原生态农业专业合作社黄鹂芽茶茶农入社协议书

湖南省帝富莱原生态农业专业合作社黄鹂芽茶茶农入社协议书

黄鹂芽茶茶农入社协议书甲方:湖南省帝富莱原生态农业专业合作社 以下简称:甲方社会信用代码:93431382MA4LWK141P   联系人:邹志斌&nbs...

涟源市市委书记谢学龙一行到帝富莱黄鹂芽合作社考察并指导工作

涟源市市委书记谢学龙一行到帝富莱黄鹂芽合作社考察并指导工作

2017年10月21日,涟源市市委书记谢学龙等涟源市领导在荷塘镇镇委书记曾尔辉等荷塘镇领导和娄底市法制办驻礼左村第一书记徐解清以及礼左村村支两委的陪同下考察帝富莱合作社并指导工作。谢学龙书记闻到了帝富...

娄底招商引资又一涟商回归,黄鹂芽凉茶项目成功落户涟源市荷塘镇

娄底招商引资又一涟商回归,黄鹂芽凉茶项目成功落户涟源市荷塘镇

娄底招商引资又一涟商回归,黄鹂芽凉茶项目成功落户涟源市荷塘镇...

黄鹂芽茶有什么功效黄鹂芽茶能长期喝吗黄鹂芽茶孕妇能喝吗黄鹂芽茶孕妇可以喝么

黄鹂芽茶有什么功效黄鹂芽茶能长期喝吗黄鹂芽茶孕妇能喝吗黄鹂芽茶孕妇可以喝么

黄鹂芽茶,其茶采自野生乔木黄鹂芽树,经几十道工序加工而成,具有生津解渴、解腻解毒、治霍乱、痧症、降血脂等功效,其味不仅具有一般的茶香,而且药香浓郁实乃珍贵稀有的保健茶品。据了解,黄鹂芽茶中含有大量的多...

2017年中国食品餐饮博览会开幕首日涟源黄鹂芽展区吸引了上万客商

2017年中国食品餐饮博览会开幕首日涟源黄鹂芽展区吸引了上万客商

2017年中国食品餐饮博览会(简称中国食餐会)9月14日在湖南长沙国际会展中心开幕。食在娄底,味在湘中。涟源市礼左村富硒黄鹂芽茶,涟源合菜,湖南老字号富田桥豆腐等作为涟源代表团参加了此次中国商务部和湖...

 
QQ在线咨询
销售一部
18216453221
销售二部
18216453221